Beschrijving
Voor een rosé champagne maakt de wijnmaker een assemblage van rode en witte basiswijn. Daarbij zorgt ofwel de de schil van de Pinot Meunier of de schil van de Pinot Noir voor de Rosé kleur. Normaal mogen voor het maken van rosé witte en rode wijnen niet gemengd worden, maar rosé champagne is de enige uitzondering. Rosé champagne is prachtig om te zien en wordt veel gedronken bij romantische gelegenheden. Net als bij witte champagne kan de kleur van een rosé variëren van zachtroze tot dieproze en de smaak van licht tot stevig.
Gevinifieerd op basis van een Champagne Blanc de Blancs, waar we 10 tot 15% van de rode wijn Crouttes sur Marne aan toe voegen.
Rosé champagne
Rose champagne komt van het Leclere de Torrens champagnehuis. Het huis Leclere-Torrens bevindt zich langs de toeristische Route du Champagne in Crouttes-sur-Marne. De champagnes vinden hun oorsprong in de 4 ha wijngaarden in de Vallée de la Marne. De wijngaarden van het domein bevinden zich verspreid over de heuvels van Charly-sur-Marne, Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne en Villiers-saint-Denis. De champagnes kenmerken zich door hun subtiele assemblages, waarin de specifieke kenmerken van het terroir tot uitdrukking komen.
Maria Heijligers –
Jullie maken waar wat je belooft. Het is een erg lekkere rose champagne. High Tea was een succes. Dankjewel ook namens Mieke.
Peter –
Prima
Marian groenenboom –
Vandaag genoten van de heerlijke rosé champagne.
Bedankt voor de prima service, als we aan de brut gaan laten we ook weer weten hie deze in de smaak is gevallen